Nous assurons chaque jour, un service d’environ 300 couverts, en liaison froide, avec la société SODEXO.
Nos exigences au sein de l’établissement sont les suivantes:
- Baisse de 25% du sel, dans toutes les recettes.
- Une viande limousine par mois;
- Un légume et/ou fruit bio par mois, ainsi qu’un laitage;
- Enfin, 21% de la totalité des fruits et légumes servis sont issus de la filière courte locale.
Menus :
Semaine du 27/09/2021
Liste des allergènes
Semaine du 20/09/2021
Liste des allergènes
Semaine du 13/09/2021
Liste des allergènes
Semaine du 06/09/2021
Liste des allergènes